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材料( s# M; F" C7 d6 D* T3 e
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法
& Q4 G' e M }2 p7 d' R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐 200℃。公仔箱論壇5 C# x/ }: b' I: I0 |4 M# k$ {
2 g; f+ ?" b) W% X0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。8 F, P, K: N+ K9 |; g* V
( ]$ F, A ?1 d9 z7 B: {tvb now,tvbnow,bttvb3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇' h7 _. I/ i; Y( L: U
( O' |+ f% T6 u" |' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。& O! s4 R% I/ ?
2 P# S( [7 I+ S; t7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。www2.tvboxnow.com+ J' \5 _7 a' G, p0 S
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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