+ o- Q( u9 p# G' `( ?9 c8 p公仔箱論壇
0 D& `, K- k9 N, Z材料
$ f6 y. W: D/ l' B( I: o1 lwww2.tvboxnow.com甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
- E' k! r2 u7 J/ p y. S/ U3 B
2 W8 k: E! z2 E4 z/ ~0 htvb now,tvbnow,bttvb6 q7 q$ C) s5 E6 K+ a; `: u
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 D6 j* @# G7 ^4 z& M8 H$ W- j
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
( q& \) D+ l( b/ e
2 l7 [" s% r- l2 H( ttvb now,tvbnow,bttvb2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
% D8 Z9 b p; Z
* ? J" v C* N! o) Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。& h. o6 z, j; W1 H: b: {; h
; J8 f" o Z# t& m8 t
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
, C7 l$ x8 |8 |! d$ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 m( L( F. \# J$ m2 C/ M
5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。公仔箱論壇, T, ~4 i1 r* R' j, K% R3 u4 [
, B; A& A. s1 I$ c8 f
; m5 s7 Y/ N8 O* v6 J- s9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。 |
發表於 2009-12-16 06:04 AM
| 