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牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 f2 R6 R6 h
6 X# U" j- Q# K$ k) cwww2.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇) }, v- U! f( A- G! n5 K) z
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙: I2 o$ M3 ]# L+ a* }
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9 Z S9 g9 v1 u8 c( f0 i. Z% j( q做法
+ d8 e% Z$ S1 t$ q. t公仔箱論壇1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。6 O2 b D, f% P
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4 h7 N6 |# ^" ]& a4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。公仔箱論壇& a+ Q7 C$ t4 D' y2 ]( h
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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