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材料
' {0 p, ~' [: N) Z: k" k0 h1 ttvb now,tvbnow,bttvb黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料www2.tvboxnow.com- z8 L+ f2 a) c9 u# N8 {1 X
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( L- ^% q& w( p2 g7 |
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/ h: V7 E- p" O5 v1 u$ Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; O; Z$ D6 P4 A7 c$ o
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% s( d% F) n; D5 H* D$ j" k
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。; J% e) u( l& X$ M
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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