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材料
! d$ u. d9 g& X; u雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. m4 m( k6 a; \) n7 g6 h' N
! k8 z: w- @' e, ^* L' A公仔箱論壇
9 D5 X: ]8 y9 Q2 e2 G- r1 c公仔箱論壇做法, i1 ?, ^# e4 U6 _( W# ]5 c. _
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 w" G7 U( H
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2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) k9 q/ t7 h N4 d
, m2 v- J" o( o7 [) U, _5 }3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。www2.tvboxnow.com! M& Y' ?! [! C$ Y- D
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。www2.tvboxnow.com6 ~! Z, h# e( F' e: b
/ ]& I( H: C5 d* ]- O* M. D* H公仔箱論壇5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: \# E( I/ |- q* _" T
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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