 " q; l1 c$ Y/ x) V9 \
tvb now,tvbnow,bttvb) T7 l/ m, K" j$ e! } X* Y1 B
材料
7 b& [* h3 f) v) P) k: e- t白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
! M G4 b' g* utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* q0 l' C. _; A$ T( S$ x
火雞湯材料
2 d+ }3 `1 n* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
3 P7 ~" o6 p( L5 V' Z! B公仔箱論壇
! D; B; J* m: E, t- @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 N0 Q8 U- l$ O4 I6 G2 V
 公仔箱論壇" [$ @# C! T( n$ ~) T% X
# g3 f" q6 q+ ^$ |1 I/ O% V0 d8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# }* K0 ?! C7 ]6 |, b9 ^
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。: {' j5 Y2 z) W2 O2 _
公仔箱論壇# E, N0 g- I" P" R
2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
* A# V$ o2 ?! V) W; g9 Q# \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Y% g' ]4 O& m9 C0 L. ~
3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。www2.tvboxnow.com1 C5 H6 P! {6 ?$ @) T+ o
* i4 i/ P9 A+ B6 }4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
# q. J f, M D V) Q' J: k2 {www2.tvboxnow.com/ |- a6 ~. j" n0 D7 }
5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
6 O* k1 J" b. b& a/ h: q5 J公仔箱論壇
3 y; q/ v3 E- s# ~9 V4 S6 e6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。9 | L9 E: \! H9 [# ~* t3 v, n0 r
0 r* I V2 {0 {3 j: M& Y8 q7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 8 n" `" [0 w$ M' V3 [: K
/ I6 W8 K# a- u& {, `: H
 9 a" L9 m) t' ^/ d7 P
www2.tvboxnow.com# j) f; l+ t& r0 c2 X/ l
 |
發表於 2009-12-24 05:54 AM
| 