材料：www2.tvboxnow.com+ ?# Y; P4 _8 q! j( v0 ]- _
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕3 Y9 [% c% ~- [) k
素烤肉醬的調法：tvb now,tvbnow,bttvb- v3 t) l( q; n+ ]0 H. e7 v9 S* p% z3 b& c- q
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇) Z7 M' @9 h$ E2 }! ?( K
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
8 K _% K q/ d U( t" L9 G/ \第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
" P- |8 K8 c1 X" Y9 Y$ V5 g7 [& U第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
5 y5 u7 ]3 C6 Q6 g( U9 J( u" {www2.tvboxnow.com第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
) ~- n. N: c8 p s- E6 E公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：
4 r$ S/ H% c+ k! ~$ }! C/ w1 W第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。+ L( w/ {2 v) k" x/ Y: [% _
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
. { d) ]$ l P) y& ~7 S! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：
8 o) ~" k5 O S2 bwww2.tvboxnow.com一、直接烘烤類：
' G9 `8 W$ ]3 A' i+ R* ]乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃. G% C, Q$ k3 Y F& `2 ^
二、鋁箔紙類：公仔箱論壇3 _ j" r! U7 M p0 q
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。* O1 u5 [4 u+ y( e$ D' ^
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。. ~6 C0 S- X: h9 u8 `6 E/ {
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。www2.tvboxnow.com! d8 e8 _% o9 _' h4 c( u! {
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇5 ~ H4 z" p$ r! L! `1 [; J
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
' ~5 F4 D3 g# U' h. @公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。公仔箱論壇/ z7 {; ^/ ^* o- N7 [ T! q0 p, v
7、青菜：
4 _7 z3 Q/ E: B! h- Qtvb now,tvbnow,bttvb壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。公仔箱論壇. o7 a5 ~7 o- c1 @6 A! y
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
2 Y3 ?0 \: Q% o2 l, P& V三、醃泡類：
3 X S' v" ~ \, \+ K% C1 L& kwww2.tvboxnow.com豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
7 R4 v& c4 W( G& M4 J6 I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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