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材料
" b8 j' N# }" Utvb now,tvbnow,bttvb豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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7 y. R9 u- c% Q4 a( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, {# J! ], Y; E- q# @% ~
做法
, O9 M c8 J$ { [tvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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2 w* C5 s4 q/ x% f# g6 b; btvb now,tvbnow,bttvb2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。www2.tvboxnow.com* a4 W9 s8 f5 ^
: L/ L& Y5 L) _3 @8 C/ p# b+ J }- e3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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3 p5 n9 G. j- s" m" s3 A. b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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