【材 料】 www2.tvboxnow.com' j Y( b7 `6 b: y: k9 v/ R4 t
米粉 300公克 公仔箱論壇8 W- r3 b6 Y/ `) K
香菇 3朵 公仔箱論壇- u$ A# K4 \* A# P! r3 u
雞蛋 2粒 + E ?+ M. p' u
蒜頭 3粒
. L( ^" x$ U. g0 Y1 _ Y蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 N b. Z8 E8 T6 j( k
【調味料】 " k' V, x8 H# W% D( `3 Q0 m
鹽 1茶匙 3 D5 \" K9 g: @ j, J# e4 D5 f
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb C8 u8 T0 k: i$ _$ G3 p4 v6 ^( n5 N: i
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, G3 Z% ?6 G7 t
黑醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m- Z, B. G9 k: R* j6 \- H
豬油 2大匙 公仔箱論壇8 w7 f8 y# P9 P, u
水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- B0 A1 H3 ^( N
【做 法】
. r w' x* T+ ]1 a1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。7 d5 M" t" t' O- Q7 R& t! @
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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. g8 l* P# U' U8 Y3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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5 j3 F- B+ F9 a1 |/ O' w4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; {: e- t7 g( Z/ O; ] F
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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