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[甜品] 小丸子茶香甜湯

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$ @, ^$ A& i+ l2 f& T公仔箱論壇材料
$ e: z* M2 a8 Y7 M碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春
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甜湯材料
7 n1 P- Z5 S! F5 l3 H( d公仔箱論壇碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許
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9 ]0 |- u6 r1 ?7 C公仔箱論壇5 a# V9 o  [1 b2 ~+ V" e6 s) P9 B
做法
& P+ X: L7 ^( m5 s( Y  g公仔箱論壇1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖,開中火煮滾至糖溶解,加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。公仔箱論壇1 M! i* z0 {5 U" @
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2.將紅豆餡切成粒狀備用。公仔箱論壇/ F" r  m3 I2 D" ?

' c* ]; n& F$ F+ n3.將白玉粉加入(1),搓至粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 a5 T+ a' c

5 a6 z" w  Q/ e' x4.將大約10克的粉糰,搓成球狀再壓平,放入紅豆餡搓圓成丸子備用。7 v3 |/ G# g5 q
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5.開大煲滾水,加入丸子,注意要不時攪拌避免黏底,見到丸子浮起後即表示熟透,撈起。
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6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾,加入糖煮溶,撒下桂花即成。
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