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[甜品] 薄荷芝士餅


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黑朱古力蛋糕( 3.5× 11吋) 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料:忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士( Mascorpone) 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水:濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升(餘下做其他甜品)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ x2 {' e  t  q, P0 `

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4 V7 E  P! m. |) c% D+ P3 L: _公仔箱論壇做法
0 s' |7 m: }0 l; `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.芝士餡:忌廉與半份砂糖打起;蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟,加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻,混合忌廉及軟芝士製成餡。5 d' m, H2 x3 h. A) ^
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2.咖啡糖水:將材料全放進煲中煮至糖溶,攤凉備用。% D: ^( S3 u" O, j( s5 t8 W

# e7 F, d+ k( x+ a! v+ M( w3.將一塊朱古力蛋糕放入模內,掃上咖啡糖水,注入餡料至半滿;重複一次以上動作至餡料填滿,放雪櫃雪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' F' W) ]; X9 A  B1 [% k
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3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" J3 t. x0 O; G
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟,配上雜莓即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 s# T: u4 a! ^! E

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魚膠片宜用冰水浸軟,才會較容易溶掉。
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7 D; R: @# r$ L, T1 u5 k  e/ R9 m% v8 ~7 T5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 B& g" W1 L7 _* @' f
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