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3 ]* u* B8 `- @: G" H2 u/ O材料
( M ]$ q, ~8 U( `公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 N1 t' B4 W" B% I8 G! c5 A
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餡料
) z: \% R# F/ A M意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克" L0 D* I- z5 M. J& H2 |# z
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% y" a2 t. V& E( W4 lwww2.tvboxnow.com做法
% l- U# R. |; V" K6 xwww2.tvboxnow.com1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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# B: ]$ |: Y( r( E6 V" c6 Y. M2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 }' R& R" k8 C8 q
' ~2 g* Q- D$ K' l ewww2.tvboxnow.com3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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* ?# L/ I* `& P/ B0 ?0 |/ c% ~tvb now,tvbnow,bttvb班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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