近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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8 m8 ?# J: j) { F" z; [公仔箱論壇西貢出發必到景點
( v1 `8 R) i. ] B& z- Ztvb now,tvbnow,bttvb由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。' S0 l7 t8 f6 h4 a
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# r# x0 ?- d. c" v. l6 `公仔箱論壇■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。& I; l; W2 s2 l! V9 x4 k" x* q: S
$ [2 X. m* \" a. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 {8 b, S( ?8 P
■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。公仔箱論壇* D2 y2 ?% y# \7 a1 v/ t' M, K
6 |0 R3 H+ _+ {& V5 e+ u假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉. }9 X U1 o4 t X
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。2 p, P6 e- o) d( |9 [9 u7 M. q
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7 A1 c9 B$ _, x: K, M Atvb now,tvbnow,bttvb■美食一條巷
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2 t5 |: D0 D+ J$ y/ T鄭嘉穎
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周潤發
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' `- R! o% Y$ l- n( T- kwww2.tvboxnow.com泰式海南雞飯連湯$29( d5 }8 H( k( K; {$ q8 s ^6 J
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ k4 { t" Z; H2 W' M n
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。公仔箱論壇" Y' Y- Q4 z+ m" m! i; k3 X& [
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' Q" B4 O, U3 R: O2 C: i5 u( Q3 K4 Ltvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。; [+ ?' H' @6 a
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4 t$ k: m( ^* Ewww2.tvboxnow.com林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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4 t6 e a) o1 {- k. ]: x- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹹豬肉$45
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& {' e, U+ ~* w; V可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。% J: y& z3 S; y7 n8 ~% l6 |
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ j, ]9 C- q, o* h
6 A0 R9 ]1 U* a5 ^www2.tvboxnow.com泰式雞絲凍檬$25
& W( ` h2 W! H, K& o7 qtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com+ B4 z) U' P/ L" S: @5 t/ R6 I! J. q
凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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9 _- D) _) O; O5 ^4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) ! K6 }' i# j7 O) q: C X
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。" x `/ s# W; f/ t+ b; I3 O
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5 S& r3 C# J1 j, Z, z a( J2 C/ {www2.tvboxnow.com■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。www2.tvboxnow.com ^8 L1 [5 {* [/ j% M1 p' @, I+ ^
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4 v( L: J2 S2 Q1 O公仔箱論壇張栢芝" |, _0 r4 e! p+ A
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3 ]3 U: m* t) G/ H# Ywww2.tvboxnow.com牛年好運麪$30
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。公仔箱論壇; w% D: b J, M9 _- I( Z! h( a# y& e" ?
1 Z; o* R$ b; f/ S" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 www2.tvboxnow.com6 a% }( {$ J, Z$ A6 J+ b
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煎釀四寶$15
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！www2.tvboxnow.com [- J* c O4 R' ?* D. b6 F
/ f8 _( S8 U( p1 Q0 s公仔箱論壇自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）' J; {5 m* j/ u8 I+ ]
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)tvb now,tvbnow,bttvb+ L% F7 B2 b% \ B* P# X) c5 N0 E
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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