不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。公仔箱論壇. d! E J% z5 b6 R; V
. u' _5 }" J" o9 |6 Awww2.tvboxnow.com0.25%脂肪乳酪
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( c. R U+ Z% h* w8 _公仔箱論壇近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 ! Y. b* H1 F# T7 f( _- b9 P# D! s( ]
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食客撐鬆餅 好食過半島
# ?6 M% @. ~8 M2 k% gwww2.tvboxnow.com另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。1 B8 c# e0 l( B# ~! U
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鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件） M5 v. y' Q" p2 x# ~
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 ' w+ W3 V# o# |
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4） H4 i' E+ T, n& F8 r/ l
6 D8 \1 T- \6 V6 d9 ^; ?/ H/ }www2.tvboxnow.com粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 tvb now,tvbnow,bttvb! v M9 v9 ]) |/ ?
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冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
) F4 ?! Y$ ]/ k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u3 b9 c& F1 _" H7 F4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。www2.tvboxnow.com1 {+ F( G5 D! l! g
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32$ W# g$ `! s8 H/ r x
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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" ^! ]: _; T8 Q- d) N' S, [公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 N8 \+ c! I2 A% C% }( x7 w9 C6 {
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: |$ M& C8 f C: Twww2.tvboxnow.com蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」" `, F+ G6 V8 I) x, j
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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1 M8 t( \3 f) n- d- W& E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 C, }5 M0 Y. ^0 {+ I" E3 T
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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上磅乳酪雪糕7 X5 a% e$ k5 ]7 s
1 S; x6 z6 T( {( g: x I$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
# ]! X! U" \& A, @; g6 k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
5 @/ W% Y8 A9 ]" K. h2 c4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 R7 `/ v- s1 Z7 v5 j' M5 Z+ G
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 www2.tvboxnow.com* ~" [. {3 ?. R' V* ^' s+ M A# A
: k6 e1 v- P! [/ ?; dwww2.tvboxnow.com芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 r2 U) \+ c+ Z
9 ~$ e3 |4 ~* x; g6 k綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& b0 R; I9 ~) k9 ^
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: M9 i9 E& F; I& K4 Y
6 E M; @4 f+ k# {9 i公仔箱論壇香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇5 {# W9 | o4 k7 f" Y W/ r
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 - J. ?: T+ T1 L: O/ K3 q
1 z/ r6 V: c0 f0 h8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }3 q1 o9 h: H# zYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 公仔箱論壇4 B4 S. v; \& g* j" }
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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