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0 V1 B. J6 V% O- U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" u. j6 e$ v5 L. k7 s: r' j鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許www2.tvboxnow.com y6 q9 |+ Q! S6 K; m
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) V0 y: R/ t, S6 q$ a- t9 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A' T5 S, C0 J" c7 e; e9 v
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做法& E8 |+ q# } C$ b& u1 l
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
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2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
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3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。www2.tvboxnow.com5 X6 ^# h$ z4 p. H( j( k- [
$ o. k0 ` ^' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
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- ^8 O+ B. Q4 k0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
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; k. _1 K2 ~: C- I7 d5 R( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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