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材料
5 k$ E( C) ^* [3 S' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個/ s* c3 V( J& Y5 _$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ Y8 e2 D- R8 V5 _
* _+ E' _6 M, zwww2.tvboxnow.com做法
* l0 Q u5 Z8 ?+ x& L1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。www2.tvboxnow.com# i9 }# O. B+ b7 P! P
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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6 e5 k) _, F2 k4 W3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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V6 |$ n- i' ?3 V5 c4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 r" S! D- @6 U4 {7 H, E
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5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。tvb now,tvbnow,bttvb) c/ K6 K3 f& |6 [: a, Y
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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