0 K" C. X* T# G0 G% Gtvb now,tvbnow,bttvb
F! K& p1 V, O3 ?( }0 {材料
- _, T$ \% [0 S7 M, p* y7 D3 |tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個2 P: l% L( |9 i
" Q8 Y k6 E1 O3 q: R( F, Z' [$ w, v7 A" V2 v W
做法
/ B* D+ m6 y* o2 X( O8 Y8 z5 p公仔箱論壇1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。& f1 B- U7 f: h& }* j- G) n3 h# s
www2.tvboxnow.com) ]8 h0 f7 e9 R2 o
2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
. D- H. t5 Q5 htvb now,tvbnow,bttvb4 F' ]& ^, T% _" n$ D
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。www2.tvboxnow.com& q3 u Z# l& {3 [
3 ?$ }" H2 O \4 U9 t0 ?4 o
4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。6 A# p/ f3 `% \0 |; @ w
3 O+ l* H+ x8 B# E1 G, M3 p公仔箱論壇5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
0 y7 V2 C# J/ P2 n5 k5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-19 05:55 AM
| 