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! x6 g( ]- L* w0 C* stvb now,tvbnow,bttvb材料 I! K5 c/ v% r1 j1 Z2 J
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料
$ p3 E1 g- q. a0 C8 zwww2.tvboxnow.com辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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6 E$ B M7 s1 c2 e2 v4 ~7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" o% Z- N% a# A+ ]
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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3 t1 d1 x1 W1 x. r( L3 U' Kwww2.tvboxnow.com2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。8 E! @( [3 s7 S6 W
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。公仔箱論壇7 i% W" h( M6 E1 o p+ r% c% i
* H! E1 }4 \. ]+ ^www2.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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. u( I" B, c. a. ?' N- X公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]) |4 D c) Y( \1 s' u5 {
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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