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材料
# A! \" z; d/ v% f' z- ~& S公仔箱論壇官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇! J! ?+ B( j7 Q
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$ Y6 p1 x: w0 {1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法% U0 Q/ G9 ^; }8 [8 v6 o7 d
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 M: \$ d- k+ x0 O2 Q- p S
) @ D7 D. i9 u# J( t) _5 o公仔箱論壇2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。, O( d# G- V5 C- V
# X$ Z" l: [: f% m7 t/ W0 H0 Owww2.tvboxnow.com3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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大廚教路：
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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