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材料
+ e6 ?9 j2 u( S7 \2 }( X豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙 B" r3 {5 x* B5 x# R2 R ]
0 {6 V" \7 J/ C2 `豬肉醃料
( e% [5 t5 G/ n0 T$ ~www2.tvboxnow.com生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料
0 | y2 |7 V, G/ P公仔箱論壇蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙/ t) Y! t6 l# R' Q( `* Z* X- r) Z
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" }0 H+ R1 B+ {. I做法
/ D+ Y! K! t! e) M0 i. @公仔箱論壇1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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7 P3 p& q$ ~0 K( A" s0 d3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。
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) y3 c) k4 @/ n8 `: Y5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇/ r+ |7 r4 A8 F* Z
0 l- D, _- |+ `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。. H' R. d6 P( o# n$ Y* w% }
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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