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糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量www2.tvboxnow.com( b W4 _3 C% |( q: D( j1 ]
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做法
" G9 b& ~4 U4 c' c& v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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; Y2 \& R* U' V$ P7 w) z公仔箱論壇2.將蓮蓉切成小粒。1 A" ]+ n- M! J2 p
8 q. l; h; H/ V4 Y" Q7 L# T7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。& v* z) D9 z& S7 a: B6 }
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。 |
發表於 2010-1-29 06:07 AM
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