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材料
1 q G" h7 }. w8 ^, f9 u9 [! g鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 公仔箱論壇: l3 ]7 `( Y; z$ Q8 x# x1 q, x
4 S1 d/ J% j. Z5 s; r) Jwww2.tvboxnow.com鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 # K1 p$ l2 a' U5 j
3 Y( Z7 C4 c9 R' C/ y8 W公仔箱論壇配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙
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' _" n3 D3 g# E- l% G LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H( N' \& F/ D1 k7 z做法
& f/ ^8 \) P# n# \* y1 s8 B. K公仔箱論壇1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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8 A8 V( k: A1 ?2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4公仔箱論壇4 L- M0 [. [% i% d+ O7 k
1 g, X* |8 H/ nwww2.tvboxnow.com.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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