 公仔箱論壇4 j5 r1 F3 e) j4 _
8 F \3 E) M/ B( twww2.tvboxnow.com材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# u3 |1 e! j5 G2 h9 O# Z/ P2 |
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5 l9 b5 l+ g7 U JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m5 B" u5 K% Q! @tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 j5 }* y1 a" O: W' }$ W4 S" i( j. ^www2.tvboxnow.com1.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! r" T- u! p G( r2 R1 M
. n7 b5 P8 A0 R& [! Twww2.tvboxnow.com2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。; X" W/ H' \; \ R4 N$ Z5 B0 q
+ T) e8 B3 R5 ^. O) k7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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