本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯 k% s2 \9 ^' w1 ^+ D4 R3 _2 R
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還未加mayonaise 的煎餅。。。www2.tvboxnow.com I/ J3 \9 `) f, l- [6 n8 K
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加了mayonaise 的煎餅。。公仔箱論壇! u: G& F# x2 M
第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) S+ t" R* ?" A
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。
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材料：
$ i3 `/ d4 F5 s8 a, Y7 g* A3 _- A" e麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。. q4 h" N; T2 |3 f
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醬汁：
# V- c9 M7 {3 b9 Q3 T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。公仔箱論壇5 P5 z5 w5 ^# e* ?% M
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步驟：
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5 a* }) A" y) r3 J0 u; ptvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。. G# }, }" p1 m5 w! ?3 `
2. 鮮蝦剖成一半備用。
+ a$ m6 q: l2 V- n; Kwww2.tvboxnow.com3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。5 A5 o/ r; ]( K9 H% P) G
4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。公仔箱論壇. w% H9 i; S/ d
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。
. a7 Y/ o; _7 J" X- L9 v" itvb now,tvbnow,bttvb6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。tvb now,tvbnow,bttvb. Y) i$ T! ^( o6 g7 X, ^+ F
7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。www2.tvboxnow.com- F( A: q( _5 B: G. U4 {
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煎餅内陷。。。。. \; ~* n# { [1 h. v
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發表於 2010-1-31 07:56 PM
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