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材料www2.tvboxnow.com5 E }1 K, @2 p3 g; ]" w& K
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量公仔箱論壇! z6 E. Q) B( K! |9 a
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb; d9 h. p# S& t; G0 d9 U) J' c
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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. N8 j9 `% V( r) t$ J公仔箱論壇做法
: ^" b/ F% [6 f+ l1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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% M. u4 @/ G, ]( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 ! o* l: @/ m* N3 V; s* R
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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