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[中式食譜] 黃金元寶(炸上海雲吞)


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材料0 Q1 A/ g0 ?  z% a- p
椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊
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做法www2.tvboxnow.com* s8 n' R/ N  _' s0 O9 n4 f# a
1.開中火燒熱鑊下油,下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻,加鮑魚汁不停拌勻,盛起攤凉。  L* f4 q# q8 \1 K
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2.將適量餡料放上雲吞皮,用水塗上皮邊後對摺,將兩端向前屈黏合成元寶形。. y; y0 a/ o/ a! W

0 T: c7 g# G6 v/ k5 r  q5 x# n1 W; X2 V公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃,放入雲吞用細火炸成金黃色,盛起瀝乾油上碟。
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