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0 ]/ w! [: m5 L# D" d; W: e" ~材料3 x/ f' z) ~) T7 i7 W
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料
8 e& U- d" c! A: s/ g9 K$ X L# k砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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1 j- X3 G* S/ A6 l9 W2 Z! r2 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
6 S4 h# j' V6 _5 ^; u2 \糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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做法www2.tvboxnow.com& o1 I) G$ L; p$ o2 o
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。www2.tvboxnow.com. S9 U5 n' k2 _7 b6 C1 ^8 w
9 f6 S+ }8 T; O8 m公仔箱論壇3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb. M7 @' u l- Q- G3 m' C
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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. l6 C" o+ `2 z! H公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 O1 \* B; r3 b" l8 u, B, b
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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