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- C L. O) c" d1 M+ w6 w+ _www2.tvboxnow.com蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克: j9 P0 y/ t. i2 j: ]+ s1 }/ M
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做法︰- r; F8 d! V, q* t
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。公仔箱論壇 m* k& `& `5 g$ c; h; `7 b- e% }
5 y0 K8 y$ A O0 ~' g: {; kwww2.tvboxnow.com2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。5 e" j) [& x+ I' a
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3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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貼士
6 [- M, \3 e: V( X: @* W做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。 |
發表於 2010-2-12 05:50 AM
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