是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 M/ [4 r. `. s O2 q
0 P( ]" \ f) b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 y D* [" ~% ~- ]; F' a
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy tvb now,tvbnow,bttvb) {9 \5 i q: Q6 V
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 r( ^5 y5 V! U8 u( [' g
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頂級西冷（主菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb f" O8 l# R: i
5 \& f' b: S) j% Y$ T) j' z2 z選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 tvb now,tvbnow,bttvb* v( o! H( G) @6 P% Y2 v, e
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香煎鵝肝（前菜選項）
; Y8 X% A) f( L; pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: M" s* {+ m) A& E' X
法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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Dragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* u3 {3 J6 r
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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( i, [: o% G* A香煎雜菜（前菜選項）
' z: e4 r8 P$ C$ t8 z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q. e# Q& J. m公仔箱論壇矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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' \3 v) f, y; @公仔箱論壇帶子他他配蟹肉（前菜選項www2.tvboxnow.com6 q$ B" g* m6 N7 v% ~
5 {$ C+ }) [4 u( ?! M% K公仔箱論壇帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。6 | P, S* @- l/ `& |0 a3 V) i5 Q
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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7 w {( t5 Z. k$ K+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ m; p! k: M v5 S$ o
7 h6 U/ v8 F, P- L5 [; z% Y會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！- W3 j$ X9 n6 n
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油淋雞公仔箱論壇( N9 y* n( c% I
' L5 I4 T* H1 _0 R4 p v$ x* l8 L) Z公仔箱論壇以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
; X# m! C4 q* s$ _2 G- [3 Y9 ^; q公仔箱論壇( p! ~' D+ ?& h5 j+ U7 G1 @8 b8 \
薺菜海鮮魚翅羮
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2 Q1 ]1 s& b* V! u公仔箱論壇溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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; A$ T& C8 R1 u8 a: n& s) u2 ?* S公仔箱論壇四喜烤麩tvb now,tvbnow,bttvb( e) C' J+ w: p/ F. e! i% H. [
- I- [3 }* u% C+ `公仔箱論壇四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 tvb now,tvbnow,bttvb" N! _0 n l3 o' o- k2 e$ j( J" c1 C
; `4 C; Z3 |8 g; Q7 I4 \! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崧子黃魚
% D) Y6 A" b* A: l; t w/ {www2.tvboxnow.com
% p) x5 P) z! \8 A! h6 s黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! n! ]& U) K# _3 g0 T
) Z" \- e X) Z4 I) G7 e tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ j0 O. M; s* U; R
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; W3 w0 K- C1 B0 xwww2.tvboxnow.com年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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* B! Y9 P9 U! r) _, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 |. i( y9 H5 U$ }/ }# t
) y- C5 ~" K0 x. i: j0 u& k% S香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
+ j ^9 F5 H: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l- N+ @( C7 f# g+ s* K0 ptvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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v" ~0 v: } ~) [3 R9 S7 B }www2.tvboxnow.coma.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
( @! h+ N; C: X/ U3 u: s! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N. ^$ }/ P" f; b% B公仔箱論壇劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。tvb now,tvbnow,bttvb, E. h# D1 B0 q. s, ?. g6 m- X
M$ V# }( i3 V# z( Tb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
! K. `* S- I* V6 O* x1 Utvb now,tvbnow,bttvb! d$ l; _2 }2 j/ I
! T9 o, C e, n4 @tvb now,tvbnow,bttvb帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 www2.tvboxnow.com3 X( l- L9 ?! Y6 ^, \& }8 D f
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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; v) B* Y4 p8 a( F9 N$ @$ ^www2.tvboxnow.com意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 3 [: x' U! \6 T6 u8 F
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情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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5 }& r3 \+ Q' A' D2 [8 O/ P5 Bwww2.tvboxnow.com北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。tvb now,tvbnow,bttvb6 T, ^- ]# a; u' m, n
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a.佐賀和牛（ 6両）tvb now,tvbnow,bttvb/ H! m- c! \" H8 ~4 W
. M0 I" N. ^- e7 w3 x; K1 A日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤0 W$ O; B4 Q8 E0 N3 s/ H
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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2 U% a* j; A. `5 M. `9 T公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯
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8 \* e# Y$ p0 |/ H0 mwww2.tvboxnow.com竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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0 y8 L& U: C# r) g3 p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q. p. T' U B" X和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: A7 k! L& j# f, e& O$ S
0 h7 g9 a& @8 _+ y" l金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
5 t9 O4 o( Q. V, x, N5 b# a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# K! b! A' G' m5 j5 e1 [$ Q
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb" v/ K, f' B/ t7 @( F; v
' c. P" V' Z$ i# ^0 M8 Q" U公仔箱論壇■佛跳牆$780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 X' N. y! l: L( s
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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& G+ t3 y( t; Q2 G/ w煙花晚宴每位最低消費$1,200
% C5 ], e; S6 L, {7 H. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEVVA (中環遮打道太子大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( [( I; M: B6 Q8 d5 i2 f) s5 c
% Y t. @" n# H" H" m: u- G$ `港灣道：意×印式自助餐
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4 W- z6 V& G4 ~6 [www2.tvboxnow.com■印式芒果米布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# @! T/ g2 m% W* j+ c
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)0 a9 s: G2 ^' E# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 d+ ]* |# |4 l! ?, o( ]! B5 b: G
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起7 c3 S1 R9 H3 S9 q2 k% O- w
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■七彩燕窩鮑魚撈起6 o9 _# o. r& v/ {- _$ j9 A0 Q
$ k! q; v4 T8 `! awww2.tvboxnow.com米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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I0 Z1 w0 S, `+ z& Q, {; w% `www2.tvboxnow.com國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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