是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。tvb now,tvbnow,bttvb' X1 l6 j& {/ q. {' ]7 [0 F
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
( s) s7 Z8 w% H4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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$ c: t& S9 H8 X2 D$ Y6 Y0 J9 S2 p頂級西冷（主菜選項）
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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7 ?% t+ P: T" Q2 i) T公仔箱論壇香煎鵝肝（前菜選項）
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3 M: Z/ [& f0 |! e- t公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。www2.tvboxnow.com7 e! @: i2 h; s6 G; Z* a8 C: {
( w3 U; }% k* `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's back$88
( {( E* S# X( x, otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- z. V* q- x/ t- ~. X
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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3 J/ L/ T' Z3 @! G7 R `% Y. B: l公仔箱論壇香煎雜菜（前菜選項）
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7 n9 j8 B4 f2 u* a, |& C9 ztvb now,tvbnow,bttvb矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
0 Q& b2 J4 N. s! V" K4 t& y( s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 O# N) S3 F q# \+ b
帶子他他配蟹肉（前菜選項3 p$ @5 K& e4 [" C; C: e+ l
6 I% ]1 G. R/ E" Twww2.tvboxnow.com帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。7 Y, x% B6 q% E' V7 V0 L
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5 s$ U' i- V0 t6 v公仔箱論壇The Parlour Fireworks Celebration每位$5889 n) H. X* Q1 q$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 p3 o% Z& F0 l! h0 F
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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6 E5 N& @+ ?8 e8 @: A1 A% Pwww2.tvboxnow.com會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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/ V8 a0 e( e! Q$ H* itvb now,tvbnow,bttvb油淋雞公仔箱論壇2 Y6 G. `( x0 O, g0 e$ U4 N
( {8 V/ b0 y2 j+ K# [9 @以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。. ?% E' p5 r. D' ]/ Y, y1 S
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薺菜海鮮魚翅羮公仔箱論壇6 X9 n4 [* A) ?' V
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
% \, R9 S- ?$ E, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w! K" N2 a, i" k$ z* G1 Y
四喜烤麩
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1 o+ L0 B. H4 i9 { B2 x* J& q1 B四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 5 j* z. o% b( [8 D: h9 E
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崧子黃魚tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ N! }0 C0 d; s: L5 z1 i5 w
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 o, L+ L/ J1 D8 D1 P6 I! L
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" W* [# O! y2 W5 a0 O公仔箱論壇年初二煙花菜譜每位$498（四位起）www2.tvboxnow.com# F8 c1 b7 ~" O9 B. ~) r( ^
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)3 `1 V3 z- h& ~5 V9 i% `/ }! g- i
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。; |* L: ^0 J5 Q. ~5 i, o0 T
3 P( H( q2 E; Q/ M1 ~# ~www2.tvboxnow.com香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項7 a2 |4 V/ | \+ Y$ T1 p8 t+ r9 D
: @& E; D$ \6 U Q; I" F師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: u6 H F! V8 B2 w
" ~( E. e$ P4 | N1 Itvb now,tvbnow,bttvba.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb4 V& F$ i9 u. i2 W% \
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) g1 D$ E7 a0 w8 f/ i6 i9 R$ `) v
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5 q3 G, E- z' j) f. Z3 N- Gwww2.tvboxnow.com帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 0 ^6 g }/ X, E
9 l1 z9 k, `' L4 X, i3 ?tvb now,tvbnow,bttvbc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 / ]& b# n' z9 ?6 {' I- p
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情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
. G( a3 n; H+ B/ F% ~3 E/ u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`% N" W+ ~( R* J% W6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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, ?; n' D3 u' e# Nwww2.tvboxnow.coma.佐賀和牛（ 6両）www2.tvboxnow.com6 u% i, B) l: w6 T5 Y
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
7 i1 x- K+ {& h3 Z. s! Nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ p" f! {0 r4 D0 H5 N5 l9 a) I# m
b.海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb+ F# |8 Q) ?1 q/ @9 j g
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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c.人參竹絲雞湯
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7 N9 ^8 U4 C8 E9 f公仔箱論壇竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 X8 z7 V$ a/ v) J
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆& ?2 k% s% @& p+ z5 {( A' j
& R5 ?' c3 C9 {' t5 I■佛跳牆$780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ f2 t) e$ Z' H8 c; P1 X ]. o
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
7 _7 ? u, S2 k- c JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a% k2 H G6 swww2.tvboxnow.com煙花晚宴每位最低消費$1,200公仔箱論壇' O- L6 r7 Y/ X# y. G
SEVVA (中環遮打道太子大廈)9 o- j# A4 E9 e: V3 l8 S
3 y3 z- i8 I$ H* z+ G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣道：意×印式自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" ^9 J6 m$ p" A' ~0 ]; _6 {, j i0 p
# D7 A" A' y0 {" r) k% U E c$ C: dwww2.tvboxnow.com■印式芒果米布甸公仔箱論壇9 u% f- z) H( E" Y% @) s
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175www2.tvboxnow.com8 r2 u4 l: e: v# }) W
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 l3 c0 d2 ]
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 F# P' S! l+ O
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■七彩燕窩鮑魚撈起公仔箱論壇' v, t0 {) i8 Z6 \- _. y3 w( m
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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