是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。www2.tvboxnow.com0 a w1 U, u8 j
+ t* R: V+ l" _" f, V' G& Ptvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy , k# O. v$ Z$ N2 r
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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頂級西冷（主菜選項）
7 M. V$ Y# I& L) e# c8 k, P) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W) F" @, i) E公仔箱論壇選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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; I4 v3 ]% A6 K' qtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝（前菜選項）公仔箱論壇/ I7 p7 ?) r( V* _( y+ A
]) V) w" Y: M: t; Atvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 w/ t. u7 Q0 V
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Dragon's back$88tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 R: G, _0 U% y( T" F' p
V8 v7 Z/ u b4 F1 X& A& o/ Gtvb now,tvbnow,bttvb飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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4 S/ E& o+ Y6 W( n6 Y公仔箱論壇香煎雜菜（前菜選項）4 C4 j/ ~# c: W5 i( I! r
" @: E8 |! z2 H; P- Q7 g! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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' L# I& K6 L- O" x0 Y帶子他他配蟹肉（前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 Z& F7 l$ i( ~" V, i l* F
/ I3 c- ~6 G- s5 T* ]4 _www2.tvboxnow.com帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' m! B t( E6 Z# @9 {
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
4 U, X+ T+ k0 Z8 j* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) b" I" l& t3 j/ u+ M Z
油淋雞
$ N2 ^) h8 m) ?% v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 [8 B# c3 o! x6 K7 t% [
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。公仔箱論壇5 N7 A" x* m% \9 o7 J2 m2 R2 U$ c& _, d
3 ~( ]2 ?8 P; G, N6 }* k% p薺菜海鮮魚翅羮! d- x8 r, k9 Q) o0 j9 [
' ?0 T% R+ O$ o% l. ltvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。www2.tvboxnow.com N. c# d* k" q- a2 U
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四喜烤麩
$ r( Y; [3 f6 z1 R- I9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]7 j& A9 a _1 a* itvb now,tvbnow,bttvb四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 6 m/ B$ [$ g3 y: z8 i
2 F# c( l( f ?2 C( c' J公仔箱論壇崧子黃魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# K7 g1 Z( f
8 _! V# r% X* t" Hwww2.tvboxnow.com黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 www2.tvboxnow.com# L6 v0 X5 S) _4 M& z% G
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# W' \% q. {& K, e+ l年初二煙花菜譜每位$498（四位起）- L8 Z( c2 C6 |
! e4 M' u; R, j, H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ X* w, k; B8 D
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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2 m) a/ R. U% L- ^' h8 d. {) t' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。公仔箱論壇6 D2 b) {6 d3 r7 b- Q5 c& h
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) G/ I" S4 B! T
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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: F9 L2 ?- H9 d: w: M5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K6 ?" I6 `! |9 j) M1 R4 G8 t6 a2 N8 R+ T
情人節煙花餐$988（兩位用）www2.tvboxnow.com6 H( g1 J# Q# u! X% s) ?7 Y
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下), h! W$ a7 ^% T! J" B; B# _% x
7 b3 f0 i3 X0 r) D1 C& ?& qwww2.tvboxnow.com北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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a.佐賀和牛（ 6両）tvb now,tvbnow,bttvb+ K o$ `9 A. @5 W1 g
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 , s# p& l7 k7 @( }1 ^
$ N$ B7 \( c) d9 m) [www2.tvboxnow.comb.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb; i9 v. b/ c5 @; d
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c.人參竹絲雞湯
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* e* v- P6 p7 q竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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* u# `/ y: P& E/ wwww2.tvboxnow.com和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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1 k6 x% Q7 ]" e" g4 c. ~金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$7801 }! s2 ?4 N6 _$ K& D+ a
4 Y2 i. j/ @9 b" O1 K& J3 |公仔箱論壇SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。www2.tvboxnow.com( A! |8 U- o! A
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煙花晚宴每位最低消費$1,200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 r, ]) L3 e3 R. b
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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2 x" J% f, H. a' H- {公仔箱論壇港灣道：意×印式自助餐www2.tvboxnow.com/ [7 j8 ]/ U& j3 k, _, g4 E4 ?2 n
8 b' g/ g* ~* q, Lwww2.tvboxnow.com■印式芒果米布甸
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4 N+ o9 `( _. ^; O! a5 N. ctvb now,tvbnow,bttvbDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175tvb now,tvbnow,bttvb. q5 y- I) l/ _1 l' d3 d B* G+ f' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 G% d/ T& T! ^
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)公仔箱論壇 n- f$ w0 D. p) m- ?
; L g1 u& k2 Z0 K" V" _$ X公仔箱論壇IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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' L# R, P4 }, V* c■七彩燕窩鮑魚撈起www2.tvboxnow.com) a$ J$ ]1 l5 t; x; Y
4 T T+ F/ ?% L% y/ j M2 mwww2.tvboxnow.com米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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6 n9 h4 c( F+ `# e. L! M. I公仔箱論壇國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇! e% O& A, T; ~' N o: L
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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