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材料公仔箱論壇# L, U8 w- Y. {3 t! z
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙www2.tvboxnow.com; |8 L% l, ?2 M
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! h6 l! b2 Z9 ]$ k- f# B; [* s& ewww2.tvboxnow.com做法
( v- t# |4 z K4 z, o0 x8 w7 U; Mwww2.tvboxnow.com1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。www2.tvboxnow.com& v7 @3 X l# ~
) _) a$ H8 }! w; L* F# w* B4 f2.肉絲加醃肉料醃半小時。公仔箱論壇* l f$ m9 _) K! h( Z% O& g
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3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。
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發表於 2010-2-15 05:37 AM
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