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大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量9 r! A5 n% z2 n$ M
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1 D8 Q! }' }2 p$ F2 H做法
- e) e: y4 _( E8 l1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 g3 K0 i, i. h; k2 M
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2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。4 A( p9 ]: c ?" A3 S2 s
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。公仔箱論壇* R W' f/ b% i6 f0 R& K% h/ I
$ b2 N- s9 w g ntvb now,tvbnow,bttvb4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 + \. z, s% w9 m
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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