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材料: \4 p; b1 L$ U- c1 m% }
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb" S2 @7 Z6 Q8 i4 i! C; \, E
2 v( f: Y5 {; [+ N2 ]3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料www2.tvboxnow.com7 O: t0 @9 w6 a9 J
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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; ^7 ?/ K `0 m5 Swww2.tvboxnow.com做法
! f8 V- v: I' f' D9 [公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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+ ]; L9 p6 h8 _) s# r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! c: v I7 L
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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' k: @" d, x3 T5 ^4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。公仔箱論壇5 [* ?, R* i% e2 D6 E' j# H9 @; k3 f
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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