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材料0 O. n2 M$ E3 N" o+ w
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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. |! G5 l1 F5 N& L; O \) J6 a- b公仔箱論壇芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. b* |- F' d. D
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片www2.tvboxnow.com2 j' g. Y& [+ o' r, H
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做法9 f# B7 w! C0 O
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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7 V* h/ S0 [& O2 fwww2.tvboxnow.com2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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5 L D8 t2 r$ N/ v/ t5 h3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 p4 ]' g" [: o) D" R# q
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。公仔箱論壇- F- e. B7 S' h
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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