平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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7 C$ E8 u, h, b+ ~' T) W. k自設餅房每日鮮製
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。www2.tvboxnow.com; N' @* u4 [6 Z$ q4 `
& q2 w, t- N2 s/ z) w& K9 ?" z; Utvb now,tvbnow,bttvb不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 公仔箱論壇# Z4 r5 s2 D# x3 a1 J
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a.原個美國芝士餅$250
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# Z5 t6 q# }8 }$ T$ c+ v, J4 Btvb now,tvbnow,bttvb以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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b.芒果芝士餅每件$32
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; V2 ]* g5 L/ w" M餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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) K4 F: |* f( E( B; |輕機槍下做芝士餅
9 ]# D7 `/ U/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
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) \0 Q2 |5 P5 ]' A1 [$ _# x* Xtvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅每件$32公仔箱論壇4 H4 {9 D9 j" d/ @" d+ i/ J2 r
/ y. z# T* P- Y. O- Vtvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 公仔箱論壇. B( ^( G" v2 ], d
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Winkie：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 e1 p5 n5 M6 Q' A
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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; w3 E2 l% y. ~5 C, M! c: e# R7 y8 uwww2.tvboxnow.com意大利芝士蛋糕每件$32公仔箱論壇$ `9 P ^- M) M
" i8 o6 [/ t2 J9 J2 H2 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。www2.tvboxnow.com0 ?; |: g/ g6 `% h* I: h9 e
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Crystal：
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* s( t6 M0 _% @. E; y7 ~' h「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 4 M* k( Q% P$ ~
. r- B8 r' N) o BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙每件$289 t$ T0 J W) U+ e
9 K, r N- d7 I, N* X+ n師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
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; m1 t2 ?& d2 ]% u' S, ^: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 www2.tvboxnow.com2 a# C" z. b& g, L& E: \' [1 k
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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