平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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自設餅房每日鮮製
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。tvb now,tvbnow,bttvb* M- U. d. m' H* w1 L) f
: q) k: T. _" E" q% ?* W公仔箱論壇不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 公仔箱論壇2 T/ _9 [. `2 I% Y6 K1 I
6 D3 A6 {2 L* F7 D% I. vtvb now,tvbnow,bttvba.原個美國芝士餅$250
; d9 i' Z8 j: l7 ~* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: W0 Z" T; A. ~9 O; p. W
以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 ( c$ U& b7 W( G4 j) W% {9 Q# i
/ j9 ~; U. z S3 u公仔箱論壇b.芒果芝士餅每件$32
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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# Y1 p* {" z3 \% f$ F& b/ r, v6 F輕機槍下做芝士餅 tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 k0 [+ \# x0 z& j' y1 J- W1 ^
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
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美國芝士餅每件$32
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4 u0 u7 X9 h3 U# Ptvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
' r; g# i7 E1 x# x- {( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) \6 `: k8 P8 }% b& h5 m
Winkie：
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8 b' H) J+ O4 x; J1 M% w" _' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 tvb now,tvbnow,bttvb' C: t* x# Q ^9 q/ ~* A3 @
% Y1 q5 z$ b" n5 Lwww2.tvboxnow.com意大利芝士蛋糕每件$32
6 x5 s/ _+ l. s; `/ G+ s p0 O# R! b7 E% kwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o( f$ m6 W' T; X# M; q7 p
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。tvb now,tvbnow,bttvb' y' Z9 o6 z3 P* E. P( J) U
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Crystal：
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 2 o/ q6 i. _6 |+ U# e
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拿破崙每件$28公仔箱論壇! _/ v6 W- E2 o: s: w" z Y
/ N6 J' Y+ g" E0 C, T5 _www2.tvboxnow.com師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
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Regen：
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# S' p# S5 i, O! [- @# |「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 - D0 ]! \1 a9 f
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* H5 s- z: z( T; ^) Y- I& N公仔箱論壇CEO Gateau (銅鑼灣糖街)tvb now,tvbnow,bttvb e+ D' C+ z% r! D- D
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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