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材料
% |6 ^) w! F( \* Z% Q9 W公仔箱論壇布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量& p) j1 U6 A' c" F, ]
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% `' }% k! \8 ?% i做法tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 ?! R* l. Z% y" G# ^, X
1.將豆腐均勻蘸上生粉。www2.tvboxnow.com! L& d. \4 v( c. O
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。- g- r9 h& e$ g7 `; W! S
' T! @& Z& R" M! A" l4 s4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。& c3 |1 `% N8 l4 ^" S$ Q. m
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 公仔箱論壇1 J. V7 \( ?! E, Y* \8 g, P5 y2 c
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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