5 q+ p$ s+ ]1 `" H" l6 j. Y [公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 3 q( [* A% {4 j' {
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
4 _9 w, O7 m2 B0 [1 I$ ?. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮：
1 e- |( s0 `# k* @8 ?6 Pwww2.tvboxnow.com低粉：150克
$ u& i2 I- x' u& O! D* Jwww2.tvboxnow.com酥油：20克
0 z L- C' p1 q+ t1 I% s溫水：100ml
; l* |. b. Q0 Y4 G. q; ctvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點 公仔箱論壇+ W: s, L; N, v0 U+ w! v. w- l
糖：一小勺 5 U3 x$ L' c& F9 O n5 E5 I7 B
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, z( s. l. w( N
撻水： tvb now,tvbnow,bttvb0 Y b- K2 a3 Q, }; |/ [9 F
鮮奶油：140ml
- b! b" g$ {4 G0 bwww2.tvboxnow.com鮮奶：140ml
2 D( n/ [; ?) a) Z: Ntvb now,tvbnow,bttvb糖：40克
6 P4 P; O' c7 b$ o. u* F煉乳：15ml
- i0 D! I! D `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個
/ t0 r( u2 r' H+ t9 J0 D! V9 B低粉：7克 公仔箱論壇# H! c# X5 \" S0 s% P
製作步驟：
* v9 M0 f3 P" L0 `2 Z% kwww2.tvboxnow.com1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
: s! [, ~; \9 X$ v8 v+ Q2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 # A! D! B7 b( q- S, J9 A
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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