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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ O) G4 S, u# i0 @
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓! p% d$ i# N2 v R
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汁料
/ L7 s v4 }- j# R9 B3 U1 r雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克5 n N6 f2 x0 _
公仔箱論壇; w+ w- F; x3 A% q
& I0 a. E/ g" C( a做法公仔箱論壇+ b' n! ]4 o/ l
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。: y/ }) U. @2 B
' X0 }7 H& N5 ]( @6 [/ Q3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。) K4 }6 u6 K) \
4 K3 s J* y5 z' q1 m2 n8 g! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 o2 U2 {8 G
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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