( v7 P% s+ Q; z& V0 }$ l# _橄欖油中式炒牛肉粒
; o4 N7 \0 V/ w& W5 a/ l橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
4 M& T& Y9 M% R1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
. |( ~+ ]# K! d4 o# ^# ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 www2.tvboxnow.com) v5 i3 s, v" U0 G) |
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 . u) D6 p5 v' J: e' ^
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 2 }6 o; R1 S) T2 T8 q
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
! t# ]- @$ Q$ F7 e/ Q1 f: s猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
! w* M b: h u8 Y# P銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ e" w [: d y
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 h" o' n9 Z8 ^
2、橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇' w1 l/ ?; R' {( I8 E( X
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 , N/ ]( G7 K: F v8 n) C, }9 {) G( v" C
主料:牛里脊400克
0 _3 j0 X0 M9 Q8 a9 ^, F$ M" }公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 : v+ h6 _( F# y3 q4 T4 D ` R
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇0 h6 d, i+ H) l5 l" S3 X e
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 tvb now,tvbnow,bttvb }) z, g( H( C( L4 l4 R
將蒜片炸脆備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( T3 K7 P+ }# y' k" _
裝盤即可。
9 Q% |) B% Q _# Uwww2.tvboxnow.com3、橄欖油煎大蝦
a; D5 J: I0 o1 x& l- m( l) b# I公仔箱論壇橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
/ z7 A, O" y$ p" _/ Gwww2.tvboxnow.com主料:對蝦2只豆瓣50克 : V1 L' j+ Q. ?% m4 o- j
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
! d7 {$ f# {2 J+ a- P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 www2.tvboxnow.com# g. P8 X& ^6 U& C# K1 q
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
9 S U4 p. C2 B$ X( H豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
2 Q- Q) c8 C- z& |7 s' h. V對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇( K- i5 O/ \' p; ?* ^& z
裝盤即可。 www2.tvboxnow.com, D/ P- k! @, P3 u
4、橄欖油中式拌面
8 ^& c- K: o9 ]$ etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
' w6 y3 O g3 d" |/ B1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:中式麵條300克
0 t/ H: Q; G W. }+ d! y `3 R2 Ywww2.tvboxnow.com配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 ) D% ~& `( n' l; @6 O9 s
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇/ p, |$ A/ x& i# b9 } d5 L9 F
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 公仔箱論壇, A7 t" `" w8 a
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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