因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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0 U/ k) A8 u6 ]& S8 B# Awww2.tvboxnow.com蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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指獅城人只聽好話www2.tvboxnow.com5 Y% B/ f5 J" ^' }
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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0 K Y- Z3 J2 ~4 wwww2.tvboxnow.com對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# C. l* p s6 q6 F
5 y* D- k* m6 l$ J/ O# j他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”tvb now,tvbnow,bttvb" d7 H6 U' L8 Y, f
h9 J9 E4 c, ?, k& |$ Z$ rwww2.tvboxnow.com做人就是要講真話
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。www2.tvboxnow.com3 _1 `# s) v6 g5 Q3 ^
/ y- O1 X8 V7 h- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”www2.tvboxnow.com9 ^; n$ O# X1 r3 C7 {
~( A7 Q+ ?' B$ H+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”" h$ A1 d( F( n' ] X
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
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% q9 {2 p, `! ^5 q# ?7 q% M! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，他每次吃，每次都會失望。
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, d2 T0 o. \/ j- U. }公仔箱論壇批評有根據不隨便說
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”公仔箱論壇. I" ?) o9 ?: V: S* }6 ~8 `
o# v# _/ J* x; L5 m2 M公仔箱論壇蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 X# H4 j1 J. s" X! M; F: H
3 R2 H& F0 B$ \1 m0 v9 p/ f1 o林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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! |7 [* Y' v- B, P蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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2 }4 O% t0 x6 E- w+ a7 `tvb now,tvbnow,bttvb對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”" L9 ]. p M4 X$ J1 v. n) l1 R
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舍得投資時間烹煮www2.tvboxnow.com# r2 V/ z: y9 s" z$ W D( R
吉隆坡食物較“精彩”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" T( B8 ~4 E/ v/ g4 x& L
& C/ g% a% W9 l/ x4 \# Y5 ?2 H A蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ k; i+ I5 \1 ?5 M8 V
3 R9 f+ V! f I! f他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ M4 J% O+ \* o% u4 L9 Q
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”www2.tvboxnow.com0 ?0 z0 S5 Z. F+ g& f
. y4 T3 f0 L: j( U- Fwww2.tvboxnow.com回答聽眾也很直率tvb now,tvbnow,bttvb8 P) N: k+ w. o7 v# E( w
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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- s, A5 O F% l' v+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。2 @. n! q1 Z/ \% Y" o3 Q
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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. o$ ^. u& w' a/ w1 S. b4 }4 k6 B“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”公仔箱論壇9 w- Z% G2 p: K; U/ q
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& \! ]# f& A, X9 N蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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