本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 www2.tvboxnow.com, b; s3 N4 Y% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, K" B# F& C& f; v! G ~9 T
- c3 Z) `/ `9 D5 ]2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
8 W) M6 X3 Z3 U$ ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 tvb now,tvbnow,bttvb( C3 l& h! ~& A& r, n' V
下麵介紹板栗燒鶏做法： 公仔箱論壇% A# A* @( R# ]0 R
準備材料：
, t; Q$ L) N" i( _www2.tvboxnow.com板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
$ c0 v9 T! @. G, `www2.tvboxnow.com準備調料： www2.tvboxnow.com* N; g; ]# ~9 q. y! T7 i: T# J
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 2 T+ [5 K# N8 b5 l( b* {, `
製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" P) G: F: U( r0 J8 M) F8 a: c( Y
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
; z) i* q/ c+ W# Q公仔箱論壇2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
9 P! i8 w, a" y2 f5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； ) q8 @. X$ M" I& o+ y8 T0 p, [
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； # {6 l4 O0 i* Q: j, f# y9 Z" P+ ?; ^
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開； % M' c- [6 |9 I+ Y j, `( U7 K e
6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 8 @ i7 U2 A. e# J4 y$ ]
操作提示：
, ^* G/ `2 [- q' E% e! Ltvb now,tvbnow,bttvb燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 - |1 ` [& {: d
營養小帖士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( y" {# J( Z- U$ N' y1 X
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
| 
