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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 www2.tvboxnow.com; P; O4 l( p1 @" P$ ?. e" U
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
0 o6 W. X% I" r' w; _7 x故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y! n1 K# F A: t' |6 }
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
! i$ q9 i- t$ f) V: U utvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值 tvb now,tvbnow,bttvb% n) }) u/ m7 \2 O7 N6 |
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 ; \/ h1 c, a# ]4 h2 f
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
0 @, b+ {. g% S公仔箱論壇百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
# P t# v! ~: Y) L' a7 G1 x3 bwww2.tvboxnow.com中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb% u" U, `3 M8 A6 a) }
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 www2.tvboxnow.com& j; [4 W& H4 D8 L7 p" q3 H
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
1 ?3 B1 U7 X) g" ~0 Uwww2.tvboxnow.com因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 4 S3 C2 ? S8 |
百合的食用方法
2 e( o4 `$ v2 `4 H- t* f+ V8 X2 w1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) s! W- L1 t/ W
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
7 H! V% J, q2 c2 O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
6 \2 j2 D. G( V, h$ v5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
% I6 d: Q% }0 R8 }3 z0 E" {. d) S功效:清熱消炎、生津解渴。 www2.tvboxnow.com* O# b2 A8 B/ i0 g2 u7 [
2、綠豆百合粥 ) r& M+ S5 d+ j, f' O
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇0 K& _* S5 R& q4 H8 r1 `. ]0 P5 v
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' P( E7 J) T; b# }
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 ?4 [1 e, B L( C: S
功效:清熱解毒、利水消腫。
5 N H0 e; `$ p' g7 U& D3、清蒸百合 / |: M. }1 b g E
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 & C' J6 s: m- W) ^4 B T& c
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 www2.tvboxnow.com4 A1 x! b' C/ U, Q2 K* i
功效:益氣養陰潤肺。 % R' \/ ~$ p0 \! {& W. Y( h
4、蜜汁百合
# P# t$ {. G1 f百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 F) {7 D* f' w
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 4 T! G5 ], |( I8 o U4 \
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
- s; C% A4 E8 ]9 w) q* w. P1 Etvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 www2.tvboxnow.com6 x) c2 }( r3 Z
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
9 M9 L3 K. `# x3 K2 P適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- A0 @: A$ n# Y
功效:養胃緩痛、補心安神。 7 U3 r" [- l; j4 ^% j
6、百合荸薺羹
" r j; y( M! y% r: }- [tvb now,tvbnow,bttvb百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
1 X k+ b5 B, a3 X, H9 Q適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 * r0 r* d" \7 b) s: w! E5 y
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
9 k; d) V/ q+ |/ v% b! Itvb now,tvbnow,bttvb7、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇7 @. Q# H) q, B5 `$ n# N
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
3 x+ D0 R9 n1 Z2 U1 \3 ]7 \www2.tvboxnow.com適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L! q8 B" M9 y; a% l4 ^( {, r
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; |' ` ^: n& g4 }1 l
8、百合蒸鰻魚
6 s, ]4 J# |# Qtvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]% ^- k8 [0 C, _
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
* q5 _7 G; z& E0 @1 J. i2 u公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
+ O! S4 F2 ]) ~# utvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇" B$ A1 E2 ]( x
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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