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材料9 H$ @" v( D: K/ n* ]7 j/ _
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
2 e; b0 W# f$ g( V/ a公仔箱論壇1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。' S6 \2 T# X# ]. F
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2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。# p0 b z* R) Q1 Q+ n7 }
# h" j( U6 [8 h9 f8 Y; R5 z( I3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。9 J# H" I3 P! g+ P
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 o- i( E' O' N0 A W& K3 b
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" Y- K" V% v$ k$ E- u) p7 qwww2.tvboxnow.com日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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