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材料公仔箱論壇0 w1 A9 @5 a) l9 _1 H
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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! g. o0 _- |1 H0 s) C7 C# x$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
1 O, x' g2 [" |7 c1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。www2.tvboxnow.com" T( {" Y: I4 N: @
. w' n5 \' {) U. m6 ^( c) ]www2.tvboxnow.com2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
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- O% W7 Z% e& Z# J% _tvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。 |
發表於 2010-3-1 06:12 AM
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