酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？www2.tvboxnow.com" ?3 [) w. i* Q8 Q
6 Z0 y( G$ U0 Q5 ]0 {, P$ X. U日賣二千碗 郭富城食大辣公仔箱論壇/ ~$ c# G$ |: ^5 @
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郭富城tvb now,tvbnow,bttvb" i9 H0 v) C2 h( u% a% Z$ F
1 R, \2 [/ L$ I: W9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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9 k& I3 ]# w1 C' |( D$ z) v* T3 Gwww2.tvboxnow.com酸辣粉$15www2.tvboxnow.com2 h: [0 d" Y9 I5 E
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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尖椒重慶皮蛋$25tvb now,tvbnow,bttvb9 H" q! [# F/ o3 b& k# p
/ v4 L( }9 K& o, S Rwww2.tvboxnow.com重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 0 M9 c4 A# q" ]9 ~- m7 l
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蒜泥白肉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" k7 o: e; p
- _6 Q% p7 x$ j. Z表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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0 f; p: D. f+ x* {, t% D3 o公仔箱論壇夫妻肺片例牌$35
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。% @$ K" _7 p. }* L' {# J! _
. o% C, U* }# U7 u" dFans力撐
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. X* V* E% O0 ~- q公仔箱論壇劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」5 Q8 H$ v/ _7 h( }
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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h p% [$ T$ r( [7 c6 A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)公仔箱論壇0 I$ i8 _7 W, W2 O
營業時間： 11:30am-1:30am 公仔箱論壇: E4 B P* E: \' B
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
' } P. @! z$ u) ?2 E位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; W' D) P4 P+ R$ `5 j! x1 B
. Z1 S+ @# x2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$18
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! q& z$ p7 }7 T7 p$ c5 y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
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: w# A/ u' [. F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳清湯粉$18
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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# Q; t' b: N6 r$ k5 S招牌口水雞$32
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' X( y; w2 G% \) N7 l' T. D1 ^' ]用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
. D9 T$ P' x" t& b6 `, J$ T8 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ ]- h' P! @) {) ^! Z# Y" u
串燒鱷魚肉$10/串www2.tvboxnow.com1 {1 c6 v; V7 `1 c, P1 R' G
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 J6 S7 ]+ y6 z2 P
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Fans力撐公仔箱論壇2 p4 R7 X9 d: p9 d; F/ s
8 K! h% Q8 W& fwww2.tvboxnow.com蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」, u3 _. u3 d: a9 V; M9 v; y
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1 w3 J- }( e- itvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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' ?8 ?+ a0 u; G% l* I! g+ c0 `6 R串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
, O" I) y7 ^. j& q3 P) J) J$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 12:00nn-12:00mn
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; d# Q* N% ~* K+ [7 g7 O先麻後辣 陳德森都食
7 l. {7 h4 r, L. M: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。公仔箱論壇) u3 {9 L: @1 R1 Y6 _( {+ h3 d0 N
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3 G% t- |0 d9 L2 }) U$ V0 B9 k陳德森導演
* g! G3 Q3 X. f+ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% D- r. q1 a9 S1 I+ d% F
( ^. ~" P7 I4 v公仔箱論壇毛舜筠
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# @, n& v$ N2 G! ^/ s, x公仔箱論壇酸辣粉$13
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: ]- G, S+ L0 ?) O& U先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y# d* u- ^# I
公仔箱論壇 C. s1 M# C! p" x# M
咖喱魚蛋 7粒$6
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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( |& ]' u; D& f9 M( R: f; C$ Ztvb now,tvbnow,bttvb自製燒賣 4粒$6
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) p8 D- |' s8 I自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
4 i( J5 J( w8 D: K$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, p7 L: Z% ^ n; ^( E* X# T( N
8 s3 V3 D5 i' K8 b$ y' c2 Ztvb now,tvbnow,bttvb旦王 (旺角弼街)
. O( }5 Z M5 ?0 ^2 P; atvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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