酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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, w1 e" Z2 `) ~' p日賣二千碗 郭富城食大辣
' o9 y, ~" c; j" K$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z; A9 S( t3 i8 F' p- K郭富城www2.tvboxnow.com- ^( g) O; w9 d0 s9 j
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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9 @4 g) p( F8 _: `- a公仔箱論壇酸辣粉$15
+ b. |' V+ {6 N& a. Z6 B& bwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( _( A3 m; s5 P
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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尖椒重慶皮蛋$25
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3 y5 V* b3 h2 k3 c* U' s% B: v公仔箱論壇重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 公仔箱論壇: J) i: x* L: x' X3 @2 y- _
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蒜泥白肉$38' x) R; ~. S2 X
* F& x/ K# H( q% u; s公仔箱論壇表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。! B; P1 ^2 n% M4 b
+ z4 `+ e3 r1 ^: |8 G' { Q# z夫妻肺片例牌$35公仔箱論壇% e8 m! b( M, [7 U) L9 C& Y( V
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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2 h t7 m" O) f% K# D3 | fwww2.tvboxnow.com劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 G/ `' v7 U: [
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O3 _* H% f. W o
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)' w; B7 U6 g1 \3 E) x% E" L( f8 }; m
營業時間： 11:30am-1:30am
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7 c% E' N. c1 W5 K0 Rwww2.tvboxnow.com藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 公仔箱論壇8 |; Y1 u3 u, s/ T
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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$ N; ]. P U* w* U; L2 s$ w6 htvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉$18公仔箱論壇0 j1 _8 y( z# W& I
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
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6 |$ P, [9 ? O藥膳清湯粉$18
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。www2.tvboxnow.com5 L3 N/ C" c$ {. i3 f, ?! M
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招牌口水雞$32公仔箱論壇4 M. [7 x- @( x. N7 T
7 M- x$ ?' Y9 l* `$ `' H! g6 |tvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n% V3 p- f6 ~) r1 {, }
; n2 ^) h1 c6 w9 W/ {* ?: @; y3 G串燒鱷魚肉$10/串
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: b9 G& b5 o, h1 y5 O& R4 ?0 C7 J口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 公仔箱論壇8 v# }* O( L5 K. y. j
+ M, {+ K( ^/ a/ p7 P2 D" O+ K4 x& P% I9 f公仔箱論壇Fans力撐公仔箱論壇; ~! Z: Q* C d6 q9 w& P
9 ^/ x: W2 V4 s6 K$ x+ p公仔箱論壇蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」公仔箱論壇3 A* r3 @3 I; e! S* D( H
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( p% k' @. M+ V/ g w劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」www2.tvboxnow.com: H% Y; \. e* X
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
! L% x; u' v# N- p$ x營業時間： 12:00nn-12:00mn1 ]' V- S# H' ^( |1 k
5 N2 Z- u$ D- S% q9 ]/ C3 h% B% Q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先麻後辣 陳德森都食www2.tvboxnow.com1 l7 ~6 R" ^% m) N% n3 Z; j. V
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 l& o* F# u8 v& h5 U. B* M/ R8 M; G
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' y. X! J5 b" Z0 Y# j1 Fwww2.tvboxnow.com陳德森導演
' l3 l0 J6 x8 R公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 P5 y1 t2 }7 n" H2 \
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毛舜筠2 z1 q5 |3 u3 \! F& Z# f& e
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酸辣粉$132 a5 Q9 D8 w0 m: {0 T
0 M. S& R/ ]6 C/ ], T8 ltvb now,tvbnow,bttvb先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 1 m" a& F% [4 i) ~- D
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咖喱魚蛋 7粒$6
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! W$ D' ^+ F% m! g1 M% xwww2.tvboxnow.com魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
% i5 C$ O4 M J& R6 _! Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: a3 m& B+ Y1 A- L3 ]' k B
自製燒賣 4粒$6
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( q1 y. V. S* i, }自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 7 ~" q% g) f! D
U. j7 C* _5 f7 {0 D5 R) C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 u: S4 T; C
旦王 (旺角弼街)tvb now,tvbnow,bttvb; u8 c5 _1 f. v q
營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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