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' m9 W6 [4 s1 O1 H L* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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: ~; R, j' f9 Z4 a, {1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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3 k6 I+ r6 b& N- {tvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。' i; {0 J7 m$ G& I! D K2 m9 f
2 j2 V; c' K9 w$ atvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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7 X. Q( \0 d$ q1 a" {1 S( k公仔箱論壇4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。. p- N0 l. K' l) p K8 X+ u7 K
# t' ~+ k$ _, J9 [8 a- S5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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