材料
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肉排（斬件） 12tvb now,tvbnow,bttvb$ p) ?8 W2 \/ o F6 K5 N, |: H d
河粉 半斤www2.tvboxnow.com" O9 P0 l: p& V- ^ O. Q7 y& u; q% f
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製法
, x X- C- d$ `6 _7 Q8 Mwww2.tvboxnow.com1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ N" N9 @8 j& ]. @8 r! E
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
& o% e+ L6 P# e/ R3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。, n, G D9 U& V$ c B- w5 _* B2 w
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.8 i5 [6 e! N5 ]7 L
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調味
6 | J0 n q6 R4 o# [3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb( R/ L; @- G+ t4 \
豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 S( s, @9 b$ \: U. ^
3湯匙# w) T9 [" M: h. d/ d
蒜頭（剁碎） 4粒2 Q8 A5 v8 e2 b5 M) J. D
生抽 1茶匙公仔箱論壇& G5 J0 q; {5 E9 w* L
老抽 1/2茶匙, K2 m) T/ L* e6 @, n5 s. \. _6 t
糖 1/2茶匙
5 U9 b: S( v' V公仔箱論壇水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m/ D" G: ^0 H% Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 F9 Y1 S8 T
醃料/ k8 \$ D3 w- {* [& D' U' _
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# M' l _/ x
胡椒粉 適量www2.tvboxnow.com6 o( q( \1 f- S4 O3 k4 E
老抽 1茶匙
7 V( l9 q/ M! m公仔箱論壇生抽 2茶匙
- k# F* R# \4 n, g7 Z# D& Y公仔箱論壇粟粉 1湯匙
, Y, Q3 X$ g3 U% _4 A4 k v% f熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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