, m: @0 {$ _% `' ]% W/ wwww2.tvboxnow.com
) n A; s) M! s2 J& V! t# Y1 K# x材料, g3 u( l. P' P( g& Y5 j* q0 q0 k: F
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙公仔箱論壇- q# | h, Y+ G7 E, D1 ~" H5 Z& P* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H v0 F, A6 k& ^7 E/ S8 n
調味料www2.tvboxnow.com* v* N3 X# O+ X0 i1 f6 z) W, e
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb W5 q: y1 P$ b3 R; a1 v/ ^& i; F2 i% w
tvb now,tvbnow,bttvb# w" R) ^+ ^+ n
$ ?2 ^1 Q# Q& n( F. g4 P
做法tvb now,tvbnow,bttvb) z+ \) t# G) G. }& |4 f
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
6 c! g: E2 D0 w F L. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& F. K. u$ n0 h. q* ]% E- J
2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。www2.tvboxnow.com* a/ O, ^% f, B: k y% M( H' N0 Z2 B
# n- o$ C' q1 Y7 |
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。, Y7 S2 I0 z* ?. [& B
' L1 _# e" f' c& e
4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
+ X- K, D! p# P! S+ l! a* _公仔箱論壇. _9 ?; B# [0 }+ B% X2 l6 \% M( G, e
5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。公仔箱論壇8 X( d" ^7 t7 H+ T# y
1 v% `$ M* j+ J& _7 e1 |9 e公仔箱論壇 公仔箱論壇1 \- n4 b% A6 {* C) o4 b
* v2 g- \' ?: E4 E
 tvb now,tvbnow,bttvb6 } G7 B' {1 k
5 K5 W4 }6 N, E+ x- [& s/ r4 h, [' I. N
; m/ g. @; [2 E6 j) n* K+ n腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 5 P+ y/ E5 b$ _
|
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
