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材料
5 g, F& l I' e6 p0 w0 Twww2.tvboxnow.com和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許* V! Y6 c, Z: k; X
( n( B* h# C% w) ?9 ^調味料/ K6 A$ m$ i* b1 s6 q1 F% u3 y) K
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com3 p9 r; C7 F7 x4 u2 H4 C$ l
\( N9 @9 p" z( D" i$ I2 Ewww2.tvboxnow.com汁料公仔箱論壇4 n1 o" [: W! C1 i$ f
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙www2.tvboxnow.com& q- u j4 b8 V. {* f% i- E: J
& J5 t$ B$ P! F- ?4 v3 n& ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, J. a7 I2 r* ^' ]* ]
做法
8 k3 n# T K% N8 i; G$ z% B. ?$ s5 N9 t1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。5 y1 k. w! L# |
4 J5 r& u1 ?4 v, ^* }. A3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% _0 X, y. m9 I. w
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; A- C! c. }2 N" ^8 J0 | ^* Q
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。# ^7 X% ~, V& t4 A$ F* U
% O# j% P* S2 j. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。公仔箱論壇+ r2 t. i4 s* n( ]4 K
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tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ R0 V6 \5 X5 E# _# x' y- v& `
4 t7 k8 W% ?& T {( H% Qtvb now,tvbnow,bttvb可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 1 D: N. J# }! d% {# l
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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