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* V7 T3 R. N" l+ y& t* k5 W公仔箱論壇材料
4 N: |" s/ O+ J) W& v+ `和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許- Z& P: Y2 v: @( v, }, W% q- G
1 d9 V8 t/ `( c$ p) o5 j調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 U6 G; ?. w* `
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 N1 f9 x( [
3 ~" C1 V, I" Z4 t5 X2 j3 o汁料
8 `0 c, E& R; g' @8 F. l: k& Rtvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙/ R0 g' m& Y( T* V+ V b! b' e& T
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5 P! w: o4 \( C l6 K9 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
9 R, q4 y1 v' q1 F公仔箱論壇1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 P1 j& @& h4 j0 Z
+ T9 r9 H' M: ~. C' }2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
. \, ]# b) B- O8 k' c) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q5 b9 Q7 _* S. R8 Y3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。www2.tvboxnow.com+ j' h; d" Y: S. {2 E
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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. T* T7 ~- n7 S! }# mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。5 s/ b% a3 U$ |- D
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" s) L" j r, o% p6 E
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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