0 ?, y |& G3 M& `- q' @& rwww2.tvboxnow.com原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
8 W( S g3 W( n! ?公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 . E. \( y$ [& a
做法：
1 H% J. t. o, K1 i Utvb now,tvbnow,bttvb1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
8 l9 Q1 V" a7 u E2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
% I0 L3 ?& l0 Y, o3 g5 c; H公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 5 M+ k7 N; B/ q7 l1 I* G
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 www2.tvboxnow.com3 d; P; o7 O- [" a
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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