4 t* X/ L8 X: s: k6 V, r原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 # ?7 a7 ~" a4 |0 o+ v# z
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb- u; C5 w r" S
做法：
4 G8 j: u+ e) M; b: t4 J$ K; h1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
) U2 h1 m) C! m, e& |* a1 p2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
7 C* M- |0 }3 G# @7 D; Otvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. O# J1 ]# O; D" @) M3 O
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- b/ H7 B$ ^' V% Y% \: w
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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