原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。tvb now,tvbnow,bttvb# ^* L/ y" E* h
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。www2.tvboxnow.com* c3 m! I3 H! Y% T8 s& ]) ^
做法：公仔箱論壇# k1 X% E; z0 t& V
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。tvb now,tvbnow,bttvb' O; E" \" S/ c! m9 m
2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。www2.tvboxnow.com" ]3 w9 ~: H* B% i1 a0 x+ j7 S
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
' g8 L9 e1 z: X9 u9 I. ~) @2 O公仔箱論壇功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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