原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
1 o' k) b% A: C; w# H公仔箱論壇調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
" C2 X+ E" o* G' [$ M6 ?9 q5 hwww2.tvboxnow.com做法：
% H- b# E' J# ?0 c& Wwww2.tvboxnow.com1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
' i! i- S6 m. r! V8 P/ `6 owww2.tvboxnow.com2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
- a1 n" G0 K4 s/ ?0 P公仔箱論壇3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
4 C! s4 ?; I+ G% h4 q功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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