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材料7 D2 |( q3 c$ O8 R& ]' f5 x& U
午餐肉 1罐（ 397克）8 G; R* Q% Z- I
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番茄蛋花汁料
* ^9 j$ g' w5 l- e4 o! L公仔箱論壇番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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做法
* S# J" ~% j3 s, u公仔箱論壇1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 A m* |8 e& @: a) o" A
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2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。8 Q: C, N' Z8 {! j
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。
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7 k/ O( P: R, z5 N$ H. \公仔箱論壇4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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發表於 2010-3-15 06:02 AM
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