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材料
- M& P8 p1 C! d3 p$ V: Q三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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% O' G0 R# l" t# _3 j3 Ywww2.tvboxnow.com做法
) {% y, D0 U4 V3 o S1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。公仔箱論壇5 C+ c; V% A/ t# }, D1 `: Y
% g3 ]7 |8 U& w3 b6 `7 A8 W2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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- D4 Z0 x+ v; ?6 z6 p0 Bwww2.tvboxnow.com3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。www2.tvboxnow.com# ]2 G! v0 N5 W& W
! Q0 \! q8 E( w" j; w1 R公仔箱論壇4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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6 B2 ^* s) ^- o+ U' I1 F9 ]- J6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。 |
發表於 2010-3-15 06:04 AM
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